岭南点心作为中国饮食文化的瑰宝之一，深受大众的喜爱。为了培养更多对制作点心有兴趣的香港青年，让点心文化得以传承，基金与中华厨艺学院主办了岭南文化之凤城点心培训计划，并在2024年8月11日至18日组织逾30名中华厨艺学院师生前往顺德职业技术学院烹饪学院进行为期8天的点心培训课程。

通过8天的培训，学员们学习多款顺德点心的做法，包括龙狮酥、顺德鱼皮角、传统鸡球包、广东水饺皇及怀旧甜薄撑等。另外在课堂上，学员们还与知名厨艺大师面对面交流，不仅可以了解岭南饮食文化的内涵和工艺精神，更可向大师取经以提升自身的厨艺。

课程结束后，计划会将在11月中旬举办点心宴暨结业典礼，让学员们负责制作宴会中的餐点，展示他们的培训成果。